宝安潮汕原味汤粉培训学习,潮汕原味汤粉怎么做,学做猪脚饭

发布时间:2017/11/6 10:51:00
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原味汤粉王源自潮汕,以清淡鲜美为特色,不油腻,不上火,适合讲究饮食营养卫生的顾客,主要的市场,应该以沿海各省为宜;在选择店址是,应该挑选周围环境清洁、消费水平较高的区域。要考虑顾客流,尽量是每天不同时段都有客流的区域,如果尽依靠做早餐,销售额很难提升,同时要保证单品的分量,能满足中午和晚上顾客的需求。
学习内容
1、学习用猪骨煲汤,掌握煲汤的诀窍;
2、学习制作香油,掌握制作香油的特殊方法和配料、要点;
3、学习如何处理新鲜的猪肝瘦肉粉肠,让它们鲜嫩可口;
4、学习烫粉、调味。

教学流程:
1、带学员去市场采购制作汤粉所需粉类及配菜
2、老火靓汤所需主料及辅料的处理与煲制
3、各种配菜的处理改刀及腌制方法
4、各种粉的发泡技巧、四季不同的发泡时间的把握
5、辅料的准备及处理方法
6、配菜的汤制技巧
7、不同粉的汤制火候的把握
8、带学员采购所需设备
9、后期技术跟踪、与指导。

本部承诺:
1.手把手来教学,让你充分的感受学习的过程以保证学习出来的效果。
2.学会为止,不规定学习时间,一对一培训,实际操作。
3.一般需要学2-4天,本部所有课程都是实操,可以缩短很多时间,而且学出来的效果和师傅做的是一样的。
学习程序
学习者与我们创富小吃培训签订学习合约之后,本公司会即刻安排师傅,引领学员从头到尾学习,师傅示范,学员反复操作,从做秘制香油开始,煲汤,腌肉,烫粉;学员都是亲手操作实践。整个学习程序,一天之内可以完成,第二天以学员亲手操作为主,师傅指导,通过多次的操作学习,让学员扎实的掌握原味汤粉王全套核心技术配方和诀窍。

公司地址:深圳市宝安区石岩镇松白路2491号翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走500米东原天桥旁)

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